Anteriormente habíamos hablado de las estrellas Michelin, las cuales son uno de los mayores premios que pueden otorgarle a un chef.
No solo significa que el chef galardonado ha hecho un excelente trabajo en su restaurante, sino que el equipo que lo acompaña, los platillos que se preparan y las técnicas que se usan son únicas y especiales.
Es por ello que en esta ocasión te queremos contar de uno de los chefs más importantes, el cual con su arduo trabajo, esfuerzo y sacrificio ha logrado coronarse como el chef con más estrellas Michelin.
Así es, hablamos de Joël Robuchon, el chef francés que logró obtener 32 estrellas Michelin, a lo largo de su carrera.
El chef Joël Robuchon, escribió varios libros de cocina especializados, uno de sus logros más importantes fue ser el chef más famoso y reconocido de “Jamin”, un restaurante en Francia.
Robuchon, poseía una cadena amplia de restaurantes por todo el mundo, 14 para ser exactos, los cuales siguen su legado a pesar de haber muerto en el año de 2018.
Definitivamente, Joël Robuchon, es y será uno de los chefs más importantes e influyentes de la gastronomía moderna.
EQUIPO DANESSI
Fuente: Food & Wine
