Los equipos de refrigeración son elementos básicos en cocinas industriales, comedores, restaurantes o fabricas que se dedican a mantener alimentos en constante refrigeración o congelación, por lo que es necesario su cuidado y mantenimiento constante.
En Danessi sabemos la importancia de ello, por lo que hoy te contaremos de varios cuidados que tienes que tomar en cuenta para el buen funcionamiento de tus equipos de refrigeración.
CUIADOS DE LOS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN
Antes de comenzar con los cuidados, queremos recordarte que esta clase de equipos deben de ser revisados por expertos, ya que ellos sabrán lo que requiere cada equipo. En Danessi contamos con el servicio de mantenimiento, reparación y capacitación, para que tu personal sepa usar cada máquina y su vida útil se prolongue.
1.CHECK UP Y MANTENIMIENTO BÁSICO
Comienza por revisar los manuales de operación de los equipos para tener una idea de cómo hacerlo, no utilices productos abrasivos o instrumentos metálicos para remover comida o residuos pegados a la superficie, ya que podría estropear tus equipos.
No olvides desconectar los equipos y por nada del mundo apliques agua sobre tableros o comandos electrónicos. Por cierto, si tu equipo sigue caliente, evita aplicar agua o productos líquidos.
2.MANTENIMIENTO
El mantenimiento es uno de los servicios esenciales que todo equipo de cocina necesita, en caso de que notes ciertas fallas en el sistema de refrigeración, las temperaturas no son estables o cambian muy seguido, el consumo de energía se eleva y los dispositivos eléctricos (breakers) se activan sin razón alguna, será necesario que un técnico visite tu negocio para darle mantenimiento a tus equipos.
En caso de necesitarlo, no dudes en contactarnos.
3.LIMPIEZA
La limpieza de cada área dentro de la cocina es diaria, en el caso de los equipos de refrigeración, es necesaria, máximo cada dos semanas, en donde deberás sacar todos los productos, estantes y rejillas para darle una limpieza profunda. No olvides que antes de colocar nuevamente las rejillas y estantes, así como los alimentos, todo debe estar completamente seco para evitar problemas de humedad y malos olores.
4.CAMBIO DE PIEZAS
Todos los equipos industriales, además del mantenimiento, requieren que periódicamente se cambien ciertas piezas, no solo para un mejor funcionamiento, si no para que las máquinas prolonguen su vida útil, en Danessi recomendamos que prestes atención para cambiar lo que sea necesario antes de que deje de funcionar, recuerda que si no tienes idea alguna de cómo hacer un chequeo general a tus equipos, puedes comunicarte con nosotros para brindarte una asesoría.
5.CAMBIO DE EQUIPO
Si has notado que tus equipos ya no funcionan como antes lo hacían, a pesar de los mantenimientos y limpieza cotidiana, lo ideal será llamar a un especialista para verificar si es tiempo de cambiar tu equipo o se necesitan ciertas piezas para que su funcionamiento mejore. Entendemos que estos equipos pueden tener un costo elevado, por esto queremos comentarte que en Danessi siempre buscaremos primeramente ofrecerte lo que necesitas, ajustándonos a tu presupuesto.
No olvides que podemos capacitar a tu equipo con el fin de que cada equipo Danessi tenga un mejor uso y, por ende, una vida útil más larga.
