Los cuchillos son uno de los utensilios más usados dentro de la cocina, son indispensables y existen de distintos tipos, materiales y modelos dependiendo su uso.
Es importante que antes de usarlos, sepamos manipularlos con precaución para evitar cualquier accidente o lesión grave.
En esta ocasión te queremos contar un par de consejos y recomendaciones al usar cuchillos:
*Al tomar un chuchillo asegúrate de sostenerlo bien y prestar mucha atención, por nada del mundo te distraigas.
*Antes de elegir el cuchillo, verifica qué receta vas a preparar, ya que de esto depende el cuchillo que usarás.
*En todo momento mantén tus cuchillos afilados, esto te permite cortes más limpios y seguros, ya que no habrá necesidad de aplicar tanto esfuerzo.
*Afila cotidianamente los cuchillos, ya que un cuchillo sin filo se resbala y puede ocasionar lesiones.
*Sujeta el mango del cuchillo con firmeza y coloca la otra mano cobre el cuchillo para evitar el contacto con la hoja.
* Si cae al suelo, NO trates de agarrarlo, podrías cortarte.
* Los mejore cuchillos para:
– Cortar carne – cuchillo del chef
– Rebanar pan o fruta- cuchillo dentado
– Pelar frutas y verduras- cuchillo para mondar
– Huesos y cortes grandes- cuchilla especial
– Fileteado de pescado o deshuesado de pollo- cuchillo deshuesador
* Mantén limpios tus cuchillos después de usarlos.
* Limpia y mantén el orden del área donde realizaras las actividades con el cuchillo.
* Presta atención al picar y cortar con tus cuchillos.
Sigue estos sencillos consejos y podemos asegurarte que no pasarás un accidente dentro de tu cocina usando los cuchillos afilados.
En caso de alguna herida, actúa de inmediato y si es necesario ve con un doctor.
EQUIPO DANESSI
FOTO: Pixabay/ SteveRaubenstine
