Equipo Básico Para Iniciar Tu Panaderia

Equipo Básico Para Iniciar Tu Panaderia
septiembre 24, 2021 admin

La gastronomía es tan versátil y variada que puede permitirnos crear negocios de ideas que jamás hubiéramos imaginado, pero lo cierto es que una vez que estás en el camino del emprendimiento es necesario empaparte de todo lo que implica el negocio.

En esta ocasión te queremos hablar de las panaderías, esos lugares que al entrar nos hacen batallar con la decisión de qué pan es el mejor para llevar.

Pero en realidad no hablaremos de los panes y postres que podemos encontrar ahí, sino que nos enfocaremos al negocio de la panadería y de los equipos que son necesarios para comenzar la gran aventura.

EQUIPOS PARA UNA PANADERÍA

  1. BATIDORA: Una batidora es útil para amasar el pan y mezclar de mejor manera los ingredientes, además de que el tiempo es esencial y estas pueden facilitarnos la tarea. Te recomendamos comprar una batidora con engranes de acero inoxidable, capacidad de 20 litros o más y que mínimo cuente con tres velocidades.
  2. HORNO: Es de los equipos más importantes que debe tener una panadería ya que sin este no se puede hacer la magia. La dimensión del horno dependerá del espacio con el que cuente tu panadería. Si tu idea es hornear pan artesanal, opta por un horno de piso.
  3. AMASADORA: Elige una amasadora que tenga la capacidad de refinar harina, agua, sal levadura y masa madre. No olvides que las mejores amasadoras son aquellas que te simplifican la vida en muy poco tiempo.

Por lo general las amasadoras que tienen la capacidad de soportar grandes cantidades de masa pueden ayudarte a que los panes queden más esponjosos y sean fácil de integrar los ingredientes.

  1. MESA DE TRABAJO: Opta por una mesa hecha de acero inoxidable, ya que además de ser fáciles de limpiar, tienen la capacidad de que al ser de acero tienen una larga vida útil, por lo que no será necesario gastar en los próximos años en otra mesa.
  2. REFRIGERADOR/ CÁMARAS DE REFRIGERACIÓN: Las cámaras de refrigeración son mucho más amplias y tienen la capacidad de mantener tus productos refrigerados y en buen estado por un periodo prolongado, aunque si tu local es pequeño, la opción será un refrigerador.
  3. EXTRAS: Nos referimos a los utensilios básicos que por nada del mundo pueden hacer falta como bowls, moldes, bandejas para hornear, báscula, espátulas, guantes de cocina, herramientas para decorar, laminadora de masa, contenedores para tus ingredientes, licuadora, cuchillos, jarras medidoras, etc.

Esta es una lista básica del equipo que por nada del mundo te puede faltar si estás por emprender tu negocio de panadería, aunque si decides hacer de tu negocio algo más atractivo y que llame la atención, no dudes en invertir en unas lindas vitrinas, empaques llamativos y mobiliario para que las personas que entren a la panadería puedan disfrutar de un rico pan con café, té o tisanas.

Tomando en cuenta la lista anterior y los consejos sugeridos, lo único que faltaría es pedir asesoría de los expertos y para ello puedes contactarnos o escribirnos, nos dará mucho gusto formar parte de tu proyecto.

FOTO: Pixabay/ Pexels

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