¿Estás por comenzar tu negocio de panadería o pastelería y no sabes qué equipo es imprescindible? En esta ocasión te contaremos de un equipo que no te puede faltar, aunque si requieres una asesoría más profunda y personalizada no olvides contactarnos, recuerda que en Danessi nos enfocamos en los proyectos “llave en mano”, apegándonos en todo momento a tus objetivos, necesidades y presupuesto.
Dicho lo anterior, te contaremos qué es una cámara o fermentadora de pan.
Este equipo es un imprescindible si tu negocio se basa en la venta de panes, pasteles o postres. La fermentadora de pan es en donde se colocan dentro de este grandes cantidades de masa de pan, con el fin de que se fermenten y la levadura haga su magia. Este equipo es muy especial porque tiene las condiciones adecuadas de calor y humedad para que la fermentación se logre de forma uniforme.
Además, las fermentadoras pueden controlar el nivel de calor y humedad de manera precisa para que el resultado sea perfecto y podamos amasar y crear todo el pan que requerimos para nuestro negocio.
Si estás buscando un equipo como este, ten en cuenta que existen fermentadoras compactas si el espacio es reducido o estáticas y dinámicas, las ultimas se caracterizan por cambiar la posición de la masa al interior.
La gran ventaja de contar con una fermentadora en tu negocio es que los tiempos se reducirán y podrás aprovecharlo de mejor manera, sin olvidar que tu equipo de trabajo logrará realizar la tarea de una forma fácil y ágil.
Si deseas saber más de estos equipos, escríbenos para darte toda la información necesaria y ayudarte a la elección de tus equipos.
