Si tu sueño es poner un restaurante o negocio gastronómico, pero te encuentras con la gran problemática de no contar con un espacio o simplemente tu presupuesto no es tan alto, las Dark Kitchens o cocinas obscuras son una gran opción para hacerlo realidad.
Hoy te damos un par de consejos para que aprendas a montar una Dark Kitchen y no te sea caótico el inicio de este sueño, ¡toma nota!
¿QUÉ ES UNA DARK KITCHEN?
Primero lo primero, si no sabes de qué te hablamos, las cocinas oscuras son cocinas que solos preparan alimentos y los vende a domicilio, por lo que un emprendedor no debe de preocuparse por todo lo que conlleva tener un restaurante. De hecho, este modelo de negocio tomo bastante fuerza durante el 2020, momento histórico, debido a que la pandemia por COVID-19 obligó a que todos permanecieran en sus hogares y la única forma de consumir alimentos de restaurante era por delivery.
Dicho lo anterior, te dejamos un par de consejos para poder montar tu propia Dark Kitchen.
CONSEJOS PARA MONTAR UNA DARK KITCHEN
1.UBICACIÓN
Si bien las personas no van a consumir los alimentos a tu espacio, lo ideal sería tener una cocina en una ubicación estratégica con el fin de que los platillos lleguen de forma rápida y sin perder sus cualidades (presentación). Enfócate cuando busques el espacio de tu cocina obscura en qué zona deseas vender tus productos o alimentos y en el rango de tiempo que tardarían en llegar a sus hogares.
2.EQUIPOS DE CALIDAD
Aunque suelen ser cocinas más pequeñas y muchas veces no se requieren equipos a gran escala, toma en cuenta que si es importante tener equipos de cocina de la mejor calidad. En Danessi trabajamos con las mejores marcas de la industria por lo que podemos asegurar que tu Dark Kitchen funcionará de manera óptima y ágil. No olvides que también contamos con asesorías para tu negocio.
- MENÚ PERFECTO
Si eres chef, esta tarea será mucho más sencilla, aunque si estas comenzando en el mundo culinario, te recomendamos pensar muy bien tu menú para que sea más especializado y con menor cantidad de platillos, con el fin de ahorrar en recursos sin poner en riesgo la calidad, presentación y sabor.
- SOCIAL MEDIA Y MKT
Hoy en día las redes sociales son el medio perfecto para llegar a nuevas audiencias y dar a conocer tu negocio y los productos que vendes, así que invierte en publicidad y prepárate para el éxito que está por llegar.
- MARKETPLACE
Hablando de redes sociales, también queremos recomendarte que busques el mejor Marketplace para ti, ya que hay varias opciones, pero las comisiones suelen ser muy altas, así que revisa a detalle tus opciones y todos los beneficios que ofrecen, así los contras de estos para tener una noción más clara.
Por último queremos mencionarte que aunque no es fácil comenzar un negocio gastronómico, en Danessi encuentras un gran aliado para cumplir tus sueños y hacerlos una realidad, no dudes en buscarnos y conocer todo lo que tenemos para ti.
