Qué es una cámara frigorífica y para qué sirve Todo negocio gastronómico requiere de ciertos equipos para su excelente funcionamiento…
Al llegar el otoño, las calles de la ciudad de México se tornan de un naranja intenso gracias a las…
¿Estás por comenzar tu negocio de panadería o pastelería y no sabes qué equipo es imprescindible? En esta ocasión te…
Septiembre es uno de los meses favoritos, además de colorear sus calles y avenidas con las tonalidades típicas mexicanas, las…
Sea cual sea el giro de tu negocio gastronómico, siempre aseguraremos que el corazón de éste es la cocina, ya…
Con la llegada de agosto, le damos la bienvenida a muchos platillos mexicanos, pero definitivamente los chiles en nogada ocupan…
Seguramente cuando hablamos de cocinas industriales lo primero que se te viene a la mente son los equipos y utensilios…
Al hablar de gastronomía, es innegable pensar en todos los chefs del mundo y aquellos pioneros que le dieron un…
Si estás a días de viajar y tu destino es el mágico y enigmático MIAMI, hoy te contaremos de 5…
Cuando formas parte de la industria restaurantera y gastronómica, el término “chef” puede ser algo que escuches a diario, pero…
